|
1
|
Lựa chọn tác nhân chống nâu hóa phù hợp cho quy trình công nghệ khoai tây chế biến tối thiểuChế biến tối thiểu là một xu hướng trong công nghệ chế biến hiện đại, đáp ứng nhu cầu phát triển của xã hội. Nghiên cứu đã xác định đặc tính lý hóa của nguyên liệu khoai tây sử dụng, đồng thời lựa... Tác giả: Lê Thị Mỹ Châu Từ khóa: Chế biến tối thiểu rau quả khoai tây chất chống nâu hóa.
|
|
2
|
Thành phần hóa học tinh dầu loài Bời lời lá thuôn ở Khu bảo tồn thiên nhiên Pù Hoạt, Nghệ AnNghiên cứu thành phần hóa học tinh dầu từ lá, vỏ cành và quả loài Bời lời lá thuôn (Litsea elongata), hàm lượng tinh dầu đạt …% tương ứng theo nguyên liệu tươi. Tinh dầu được phân tích bằng Sắc ký khí... Tác giả: Đinh Đức Tài, Đỗ Trọng Hiếu Từ khóa: tinh dầu bời lời lá thuôn Pù Hoạt
|
|
3
|
Nghiên cứu áp dụng định luật Bernoulli để kiểm tra hệ số chuyển đổi năng lượng gió và công suất của turbine gióBài báo trình bày một số kết quả nghiên cứu áp dụng định luật Bernoulli trong động lực học chất lưu để kiểm tra hệ số Betz (còn gọi là giới hạn Betz, là giá trị giới hạn của hệ số chuyển đổi từ năng... Tác giả: Super Account Từ khóa: BERNOULLI
|